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今天跟大家介紹有名的法國料理：
湯類：龍蝦奶油濃湯、南瓜湯、海鮮濃湯等‥
開胃菜：魚子醬、生蠔、鵝肝凍、哈蜜瓜生火腿等‥
魚貝類料理：嫩煎干貝、奶焗龍蝦、美奶滋烤鮭魚、比目魚料理、鱸魚料理、等
蛋料理：蛋捲、翡冷翠水煮荷包蛋、火腿烤雞蛋、等
肉類料理：漢堡牛排、香檳醬淋牛肉捲、愛爾蘭燉羊肉、考牛肉、橘醬烤鴨、煨牛舌、各式烤雞...等
蔬菜料理：奶汁焗花菜、馬鈴薯泥、玉米奶油燉高麗菜、蕈類料理...等
麵條或飯類：肉醬伴麵 、奶汁通心粉、蝦蟹烤飯、雞肝燴飯、西班牙什
錦飯、咖哩料理...等
點心：果凍、焦糖布丁、蘋果薄餅、勃朗峰栗子餅、萊姆酒烤香蕉佐巧克力、慕斯、冰淇淋...等
順便提供大家法式鄉村餅乾的作法，做法不難，而且還蠻好吃的！大家試試看吧
| 【材 料】 | |
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| 奶油 | 75公克 |
| 糖粉 | 60公克 |
| 全蛋 | 1個 |
| 高筋麵粉 | 100公克 |
| 低筋麵粉 | 40公克 |
| 奶粉 | 20公克 |
| 起司粉 | 10公克 |
| 蛋黃液 | 適量 |
| 【做 法】 |
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| 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。 |
| 2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。 |
| 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。 |
| 4.將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。 |
| 【備 註】 |
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| 烘焙火力：上火180℃、下火130℃ 烘焙時間：20分鐘 數量：25片（每個約15公克） |
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